Harvard Universitetinin qidalanma və epidemiologiya professoru, MD Frank Hu şəkərin müxtəlif növləri haqqında danışıb və ondan imtina etməyin faydalarını şübhə altına alıb. Onun sözlərini, eləcə də məhsulu pəhrizdən tamamilə çıxarmağın nə üçün faydalı olmadığına dair digər mütəxəssislərin fikirlərini Very Well Health sitat gətirir.
Hu əmindir ki, sağlam yemək üçün şəkərdən tamamilə imtina etmək lazım deyil. Bununla belə, ehtiyatla istehlak edilməlidir. “Bütün şəkərlər bərabər yaradılmır. Daha sağlam bir pəhriz üçün, adətən işlənmiş qidalarda olan əlavə şəkərin qəbulunu minimuma endirmək vacibdir”, professor deyir.
Li əlavə edib ki, bal, aqave nektarı və ya ağcaqayın siropu kimi təbii şəkərlər tamamilə təhlükəsiz deyil. Onların əsas üstünlüyü antioksidantların və faydalı maddələrin olmasıdır, lakin çox istehlak edilərsə, adi şəkərlə eyni nəticələrə səbəb olur. Li meyvələri yeganə sağlam şirniyyat adlandırıb, çünki onlar qan qlükozasında güclü sıçrayışlara səbəb olmur.
